Miljøtilpasset alternativ:
Svanemerket dagligvarebutikk på Lade
Nå åpnes dørene for svanemerket handel på Lade i Trondheim. Ultra Lade kan tilby bakst fra heløkologisk bakeri i en dagligvareforretning som har miljøtilpasset hele butikkdriften.
Varaordfører Knut Fagerbakke og markedsansvarlig Tormod Lien fra Miljømerking overrakte 17. april lisens for Svanemerket til butikksjef Mads Kristian Laugsand hos Ultra Lade og kjededirektør Tron Skarpenes i Ultra.
Hva betyr det at Ultra Lade er svanemerket?
Miljømerking tar utgangspunkt i de mest miljøbelastende delene av virksomheten - og har som mål å redusere denne belastningen.
En svanemerket dagligvareforretning:
- har lav miljøbelastning i den daglige driften
- bruker lite energi
- har et bredt utvalg av miljømerkede og økologiske produkter
Energitiltak - for klimaet og for økonomien
For dagligvareforretninger er energiforbruket en viktig miljøbelastning. I butikkene er energiforbruket knyttet til stort behov for kjøling av matvarer. Ved å gjennomføre energibesparende tiltak for blant annet kjøl, ventilasjon og oppvarming, erfarer svanemerkede dagligvareforretninger at det i tillegg til miljøgevinsten også er store penger å spare på å oppfylle Svanens krav.
Gjenvinner varme og dekker til disker
Ultra Lade har utstyrt ventilasjonsanlegget med en mekanisme som sørger for at varme fra avtrekksluft og annen spillvarme blir gjenvunnet. I tillegg er kjølediskene i butikken utstyrt med plexiglassdører som reduserer kuldetapet. God energistyring reduserer energiforbruket.
Ultra Lade har også tilpasset renholdet i butikken til Svanens krav. I butikklokalene brukes svanemerkede rengjøringsmidler når slike finnes, og på kontorene bruker Ultra tørre rengjøringsmetoder.
Klare klimamål
Ultra er et av Norgesgruppens dagligvarekonsepter. Norgesgruppen har satt seg klare og tallfestede miljømål og klimamål som blant annet tilsier at 75 prosent av matavfallet skal gå til biogassproduksjon innen 2010. I tillegg har Norgesgruppen tallfestet et mål om å kutte CO2-utslippene sine med 40 prosent på fire år. Konsernet skal også øke energieffektiviteten med opptil 25 prosent i perioden 2004 til 2012 - og andelen kildesortert avfall skal opp i 80 prosent i flere enn 1100 butikker.
Ultra Lade kildesorterer matavfall, plast, papp og papir, glass og fett for å få så lite restavfall som mulig.
Hvorfor er Svanen et klimatiltak?
Svanen krever redusert energiforbruk. Høyt forbruk av energi og valg av energikilder som ikke er fornybare er med på å bidra til den globale oppvarmingen. Dersom et økende behov for drivstoff, brensel og strøm dekkes av tradisjonelle energikilder som olje og kull, øker drivhuseffekten gjennom utslipp av klimagasser ved forbrenning av disse fossile energikildene. Global oppvarming er en global utfordring. Derfor kan norske virksomheter gjøre konkrete klimatiltak ved å redusere energiforbruket kraftig og ved å bruke fornybare energikilder.
Ultra Lade: Svanemerket dagligvarebutikk med fullassortement i Trondheim.
Ferskt og økologisk: Svanemerking av dagligvareforretninger gjøres først og fremst gjennom en totalgjennomgang av butikkdriften der energieffektivitet er en viktig faktor. I tillegg skal blant annet rutiner for innkjøp og avfall oppfylle Svanens krav.
Men også vareutvalget skal vise at du kommer til en svanemerket butikk. Så mange svanemerkede produkter som mulig er ett av målene. Og du kan forvente godt utvalg av økologiske varer. Ultra Lade har for eksempel heløkologisk bakeri i butikken, og oppfyller Ultras eget mål om minimum 400 obligatoriske økologiske produkter.
I Ultras heløkologiske bakeri bakes brød etter spesialkomponerte oppskrifter med økologiske råvarer.
Les også:
Åpnet Svanemerket butikk [Norgesgruppen]
